Sweet Chili Eier mit Basmati Reis

Name: Sweet Chili Eier mit Basmati Reis
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 große Eier; 1 EL Butter; 2 EL Bio Sambal Oelek; 3 EL Bio Sweet Chili Sauce; 1 EL Bio Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 Knoblauchzehe; 2 Nori Algenblätter; 250 g Gedämpfter Bio Basmati Reis; nach Belieben Frühlingszwiebeln; nach Belieben Sesamkörner

Sweet Chili Eier sind eine köstliche und einfache Zubereitung von hartgekochten Eiern, die mit einer süßen und würzigen Chili-Sauce überzogen werden. Zusammen mit Basmati Reis ist dieses Gericht beliebt als Hauptgericht und kombiniert die zarte Textur der Eier mit der intensiven Aromenvielfalt der Chili-Sauce.

Emilia Peters

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

4 große Eier

1 EL Butter

2 EL Bio Sambal Oelek

Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

3 EL Bio Sweet Chili Sauce

Klassiker aus Südostasien mit fruchtig feiner Schärfe

1 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

1 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 Knoblauchzehe

2 Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

250 g Gedämpfter Bio Basmati Reis

Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten

nach Belieben Frühlingszwiebeln

nach Belieben Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01

Eier wachsweich kochen und kalt abschrecken. Anschließend pellen.

Schritt 02

In einer Pfanne Butter zergehen lassen, Sambal Oelek, Sweet Chili Sauce, Sesam Öl, Soja Sauce und eine klein gehackte Knoblauch Zehe hinzugeben. Alles gut vermengen und kurz erhitzen. Bei Bedarf abschmecken.

Schritt 03

Anschließend die Eier in die Pfanne geben und vorsichtig in der Marinade wälzen, bis alles gut bedeckt ist.

Schritt 04

In den Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und auf einen Teller geben. Dann Eier auftun und aufschneiden. Anschließend mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Nori Algen toppen. Guten Reishunger!

Fertig