Nasi Goreng aus dem Wok

Name: Nasi Goreng aus dem Wok
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen Gedämpfter Bio Basmati Reis; 200 g Bio Tofu Natur; 100 g Shiitake Pilze; 1/2 Gurke; 2 Große Tomaten; 100 g Karotte; 100 g Rotkohl; 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce; 100 g Nasi Goreng Paste; 2 EL Bio Sambal Oelek; Erdnussöl; Sesamkörner

Unser Klassiker aus Indonesien: Nasi Goreng aus dem Wok. Schnell und einfach mit Express Reis zubereitet, wird unser Nasi Goreng mit weiteren Zutaten, wie Shiitake Pilzen oder Rotkohl, im Wok verfeinert. Guten Reishunger!

Jana

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

2 Packungen Gedämpfter Bio Basmati Reis

Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten

200 g Bio Tofu Natur

Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

100 g Shiitake Pilze

0.5 Gurke

2 Große Tomaten

100 g Karotte

100 g Rotkohl

2 Frühlingszwiebeln

2 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

100 g Nasi Goreng Paste

Für würzigen Bratreis wie in Indonesien

2 EL Bio Sambal Oelek

Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01

Basmati Reis zubereiten, abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 02

Tofu würfeln. Pilze und Gurke in Scheiben, Tomate in Spalten, Karotte sowie Rotkohl in feine Streifen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 03

Etwas Erdnussöl im Wok erhitzen. Tofu darin knusprig braten, mit Sojasauce ablöschen und beiseitestellen.

Schritt 04

Pilze, Karotte und Rotkohl in etwas Erdnussöl braten, bis es gar und dennoch bissfest ist. Nasi Goreng Paste unterrühren, dann aufgelockerten Reis hinzufügen und unter Schwenken kurz anbraten.

Schritt 05

Nasi Goreng mit Gurke und Tomate anrichten und mit knusprigem Tofu, Sesam und Frühlingszwiebeln toppen. Dazu Sambal Oelek servieren. Guten Reishunger!

Schritt 06

Tipp: Serviere nach Belieben ein Spiegelei pro Portion on top!

Fertig