Rice-Nicecream

Name: Rice-Nicecream
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 30-50ml Bio Reisdrink; 100g Gefrorene Banane; 100g Mandelquark (Alternativ Kokosjoghurt stichfest oder Magerquark); 25g (Veganes) Schokoladen oder Vanille Proteinpulver (Alternativ Puddingpulver); Etwas Gemahlene Vanille (Optional); 50g Sadri Reis

Kennst Du das? Du liebst Eis und du liebst Milchreis und möchtest Dich nicht entscheiden? Gerade im Hinblick auf dem Sommer habe ich mir gedacht entwickle ich doch mal ein Milchreiseis, was zudem noch VEGAN ist! Ja Du hast richtig gelesen, Eis, Milchreis, Proteine und Vegan in einem! Überzeug Dich gerne selbst <3 Guten Reishunger!

Evimarilu

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Protein Nicecream

30-50ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

100g Gefrorene Banane

100g Mandelquark (Alternativ Kokosjoghurt stichfest oder Magerquark)

25g (Veganes) Schokoladen oder Vanille Proteinpulver (Alternativ Puddingpulver)

Etwas Gemahlene Vanille (Optional)

Reis

50g Sadri Reis

Persischer Reis aus dem Iran, Gilan

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sadri Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Den Reis am besten einen Tag vorher nach Packungsanleitung kochen und im Kühlschrank über Nacht aufbewahren. Ansonsten während der Zubereitung der Protein Nicecream den Reis in das Gefrierfach für circa 10-15min stellen (das er schön eiskalt ist).

Schritt 03

Für die Protein Nicecream die gefrorene Banane in einen Standmixer geben. Danach den Mandelquark, gemahlene Vanille hinzugeben. Wer es flüssiger mag kann noch etwas Reismilch hinzugeben. Je nach gewünschter Süße diese gegebenenfalls anpassen.
(Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt, ihr könnt auch veganes neutrales Proteinpulver nutzen oder dieses einfach durch Puddingpulver/Kakaopulver ersetzen o.ä. ersetzen)

Schritt 04

Das Proteinpulver klumpenfrei mit Reismilch anrühren und zu dem Standmixer hinzugeben. Nun alles so lange mixen bis eine cremige Nicecream entsteht.

Schritt 05

Den kalten Sadri Reis in eine Schale geben. Die Nicecream über den Reis mithilfe eines Löffels verteilen und alles gut umrühren. Ich habe meinen Protein-Nice-Rice noch mit Nussmus und Beeren serviert.
Guten Reishunger!

Fertig