Milchreis mit Pflaumenkompott

Name: Milchreis mit Pflaumenkompott
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 1 L Bio Reisdrink; 1 EL Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 6 Pflaumen; 0.5 TL Ceylon Zimt; 0.5 TL Grüner Kardamon; 2 EL Rohrzucker

Jetzt bin ich wieder auf den (Milchreis-) Geschmack gekommen. Er lässt sich mit vielen verschiedenen Obstsorten wunderbar kombinieren und schmeckt warm genau so gut wie kalt.

BillasWelt

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

1 L Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

1 EL Rohrohrzucker

1 Prise Salz

6 Pflaumen

0.5 TL Ceylon Zimt

0.5 TL Grüner Kardamon

2 EL Rohrzucker

Zubereitung

Schritt 01

Reis mit der 5-fachen Menge Milch, 1 EL Zucker und 1 Prise Salz aufkochen.
Dann bei kleinster Hitzestufe weiterköcheln lassen (ca. 30 Minuten) und gelegentlich umrühren.

Schritt 02

Pflaumen waschen, vierteln und entkernen.
In einen kleinen Topf geben, ca. einen fingerbreit Wasser und die Gewürze dazu geben.
Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.

Schritt 03

Reis in die Schüsselchen geben, mit Zimt & Zucker bestreuen.
Das Pflaumenkompott darüber geben.
Schmecken lassen!

Fertig