Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Reisnudel-Chinakohl-Pfanne mit Reispasta Fusilli

20 Min.

Einfach

Vegetarisch

Reisnudel-Chinakohl-Pfanne mit Reispasta Fusilli

Name: Reisnudel-Chinakohl-Pfanne mit Reispasta Fusilli
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 120g Reispasta Fusilli aus Reis; 10g Sesamkörner; 10g Sojasauce; Schwarzer Kampot Pfeffer; Bio Chili Flocken; 1 EL Rapsöl; 120g Rote Zwiebel; 1 Chinakohl; 1 TL Maisstärke; Salz; 20g Bio Tahin; 5g Bio Reissirup; 10g Sojasauce; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Zitronensaft

Nudeln sind einfach ein Klassiker in jeder Küche und die Reispasta bietet nun eine tolle Alternative zu den normalen Weizennudeln. In Kombination mit Chinakohl und Sojasauce eine Abwechslung in Sachen Geschmacksrichtung und eine sättigende Mahlzeit.

FräuleinWellermann

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

KOHL-PASTA

120g Reispasta Fusilli aus Reis

aus Vollkorn Reis

10g Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

10g Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Schwarzer Kampot Pfeffer

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

1 EL Rapsöl

120g Rote Zwiebel

1 Chinakohl

1 TL Maisstärke

Salz

TAHINI-PASTE

20g Bio Tahin

Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

5g Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

10g Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 Zehe Knoblauch

1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 01

In einem kleinen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Reispasta darin ca. 7-8 Min. garen. Danach in einem Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.

Schritt 02

Chinakohl längs halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob hacken.

Schritt 03

In einer Pfanne Rapsöl erhitzen. Zwiebel darin wenige Minuten glasig anschwitzen, dann Kohl hinzufügen und kurz stark anbraten, bei reduzierter Hitze abgedeckt mehrere Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 04

Alle Zutaten für die Tahini-Paste in einem kleinen Becher gut verrühren.

Schritt 05

Maisstärke mit Sojasauce in einem kleinen Glas verrühren, unter den Kohl rühren und köcheln lassen.

Schritt 06

Die Paste bis auf 1 TL unter den Chinakohl rühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Schritt 07

Sesam und Nudeln mit in die Pfanne geben, kurz unterrühren und dann auf zwei Schüsseln aufteilen. Mit der restlichen Paste servieren. Guten Pastaunger!

Fertig