Reis-Zucchini-Spaghetti

Name: Reis-Zucchini-Spaghetti
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Reispasta Spaghetti aus Reis; 2 Zucchini; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Handvoll frische Kräuter (Petrersilie, Schnittlauch, Basilikum); 2 EL Öl; 200 ml süße Sahne; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 4 EL frisch geriebener Parmesan

Ein absolutes Soulfood! Reispasta in Kombination mit einer leckeren Zucchini - Kräuter - Soße … probiert´s aus!

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

400g Reispasta Spaghetti aus Reis

aus Vollkorn Reis

2 Zucchini

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Handvoll frische Kräuter (Petrersilie, Schnittlauch, Basilikum)

2 EL Öl

200 ml süße Sahne

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

4 EL frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Schritt 01

Zucchini in lange Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden und Kräuter waschen und kleinschneiden.
Reispasta nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 02

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
Mit Sahne ablöschen und diese einkochen lassen. Frische Kräuter in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Fertige, heiße Reispasta in die Soße geben und mit dieser vermengen.
Schließlich die Nudeln mit Parmesan garnieren und genießen. Guten Reishunger!

Fertig