Veganer Linseneintopf aus dem Reiskocher

Name: Veganer Linseneintopf aus dem Reiskocher
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Rote Bio Linsen; 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 4 EL Tomatenmark; 2 Karotten; 600 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 0.5 Limette

Ein heißer Eintopf tut nicht nur der Seele gut, sondern ist auch gesund. Noch dazu kann man ihn supereinfach und schnell im digitalen Reiskocher zubereiten. Für mich ein echtes Soul- und Comfortfood.

dearlicious

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Rote Bio Linsen

Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei

1 Knoblauchzehe

2 Frühlingszwiebeln

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

4 EL Tomatenmark

2 Karotten

600 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

0.5 Limette

Zubereitung

Schritt 01

Knoblauch hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Beides zusammen mit Öl und Tomatenmark in den Reiskocher geben und diesen auf 30 Minuten Backen einstellen.

Schritt 02

Während die Zutaten im Reiskocher leicht angeröstet werden, die Karotten schälen und fein würfeln.

Schritt 03

Digitalen Reiskocher öffnen, rote Linsen, Karotten und Gemüsebrühe hinzugeben und vorsichtig verrühren.
Reiskocher wieder schließen und warten, bis die 30 Minuten abgelaufen sind.

Schritt 04

Salzen, pfeffern und mit Limettensaft abschmecken. Fertig ist der vegane One Pot Linseneintopf aus dem digitalen Reiskocher!
Guten Reishunger!

Fertig