Champignon-Tomaten-Reispasta

Name: Champignon-Tomaten-Reispasta
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse; 200g Champignons; 100g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas; 10g Bio Pinienkerne; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 1 Hand voll Salbeiblätter (frisch); 1 Schuss Pflanzensahne; Meersalz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Ich bin ein absoluter Pasta-Fan. Das Rezept ist einst durch Resteverwertung entstanden und wird immer wieder gekocht. Nun möchte ich euch ebenfalls dran teilhaben lassen! :)

Heimatgemüse

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse

aus Kichererbsen & Vollkorn Reis

200g Champignons

100g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas

10g Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 Knoblauchzehe

1 Hand voll Salbeiblätter (frisch)

1 Schuss Pflanzensahne

Meersalz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Topping:

Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis

Zubereitung

Schritt 01

Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 02

Die Champignons putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons mit gehacktem frischen Knoblauch anbraten.

Schritt 03

In der Zwischenzeit die Tomaten (halbtrocken aus dem Glas) ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Diese in die Pfanne geben, wenn die Flüssigkeit der Champignons verkocht ist.

Schritt 04

Frischen Salbei putzen und hacken.
Auch dieser kommt danach in die Pfanne zu den anderen Zutaten. Alles zusammen kurz anbraten.

Schritt 05

Nun mit ein bisschen Pflanzensahne ablöschen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne in einer separaten Pfanne (ohne Öl) anrösten.

Schritt 06

Pasta, Champignon-Allerlei und Pinienkerne auf einem Teller anrichten und anschließend genießen.

Fertig