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Einfach
Reiswaffeln mit Reisflocken und Früchten
Eine frische Waffel kann allerlei Sorgen aus der Welt schaffen, findet ihr nicht? Oft sind die Rezepte aber mit Weizenmehl und viel Zucker. Ich habe ein Rezept für euch entwickelt mit Reisflocken, Reismehl und nur 1 EL Zucker (bzw. Zuckeralternative).
Eine gesunde und leichte Alternative mit wahnsinnig gutem Geschmack!!
Kochhochgenuss
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Zutaten
Portionen
3
200g Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000
80g Bio Reisflocken
Bio-Reisflocken aus Italien
2 TL Backpulver
3 Eier
360ml Milch oder Buttermilch
50g Kokosfett oder Butter zum Einfetten des Waffeleisen
1 EL Zucker oder Xylit
Zubereitung
Schritt 01
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Schritt 02
Das Mehl, das Backpulver und die Reisflocken hinzugeben und die Milch nach und nach einrühren. Den Teig ca. 15 Min quellen lassen.
Schritt 03
Das Waffeleisen aufheizen und mit etwas Fett bestreichen, damit die Waffeln nicht festkleben.
Fertig
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