katha katinka

Vegan food & stories

With Mathilda aka katha_katinka – das bin ich, Katharina und die immer anwesende Mathilda, meine Mietze. Gemeinsam leben wir in einer kleinen aber feinen 2-Zimmer-Wohnung im Westen Leipzigs. Nahezu täglich experimentiere ich hier in meiner süßen 3 qm Küche und bereite so ziemlich alles zu, auf das ich Lust habe und wonach mir gerade der Sinn steht.

Seit nun gut 4 Jahren lebe ich vegan und habe große Freude daran. Und das nicht nur, weil ich weiß, dass ich damit den Tieren & der Umwelt etwas Gutes tue. Mit der Zeit habe ich festgestellt, dass es noch sooo viele Lebensmittel zu entdecken gibt, die ich vorher nie auf dem Schirm hatte, denn wie so viele von uns habe auch ich mich stets auf die bereits „bewährten“Nahrungsmittel beschränkt. Als ich angefangen habe mit diesen „neuen“ Lebensmitteln zu kochen und zu backen, kam dann zu meiner großen Freude auch immer häufiger die Frage nach dem Rezept ;) So ergab sich, dass ich im August 2018 meinen eigenen Blog ins Leben gerufen habe. Hier gibt es neben den Rezepten und Produkttests auch ein paar persönliche Texte über mich und mein Leben.

Meine vegane Ernährung hat mir gezeigt, dass entgegen vieler Vorurteile auf nichts verzichtet werden muss, im Gegenteil: ich habe das Gefühl mir steht eine völlig neue Welt offen. Und diese möchte ich gerne mit dir teilen.