Paella Reis

Paella Reis kaufen: Ein Überblick

Fun Fact: Auch in Spanien wird Reis angebaut. Und zwar der perfekte für eine traditionelle Paella wie in Valencia. Und wenn man einen spanischen Reis auch noch in einer traumhaften Süßwasserlagune angebaut wird, bedarf es wohl keiner weiter erklärenden Worte.

Albufera Reis – der wohl beste Reis für Paella

Zwischen allen Rundkorn Reissorten haben wir den spanischen Albufera Reis als den besten und hochwertigsten Reis für eine echte, traditionell spanische Paella auserkoren. Durch sein großes, rundes Korn nimmt der Albufera Reis viel Flüssigkeit und damit ordentlich Geschmack auf, bleibt dabei bissfest und gibt der Paella seinen typischen Charakter.

Verwendung von Paella Reis

Am besten eignet sich der Albufera Reis für Paella, logisch. Du kannst ihn aber dank seiner Klebeeigenschaften genauso gut als Risotto Reis oder für Milchreis verwenden. Durch ständiges Rühren wird der Reis nämlich schön cremig.

Paella Reis Rezepte

Regional gibt es die unterschiedlichsten Variationen der Reispfanne. Die typische spanische Paella und gleichzeitig Nationalgericht der Region Valencia ist die Paella Valenciana. Ihren typischen Geschmack geben ihr Safran, Paprika, Hähnchen oder Kaninchen, Bohnen und verschiedene Gewürze. Aber auch vegetarische Versionen mit Gemüse oder Paella mit Meeresfrüchten sind sehr beliebt. Bei der Zubereitung aller Paella Variationen jedoch am allerwichtigsten: Nicht rühren! Andernfalls verliert der Reis seine typisch körnige Konsistenz.