Weiße Bio Quinoa

Weiße Quinoa kaufen: Ein Überblick

Bereits seit über 6000 Jahren wird Weiße Quinoa in den besonderen Höhenlagen der Anden angebaut und gilt als das Hauptnahrungsmittel der Inkas. Das Inkakorn ist nun endlich auch von unseren Tellern nicht mehr weg zu denken und das nicht ohne Grund, denn Quinoa ist ein wahres Superfood!

Geschmack und Verwendung

Auch die Weiße Quinoa zeichnet sich, ähnlich wie rote und schwarze Quinoa, durch einen leicht nussigen Geschmack aus, ist jedoch deutlich milder.

Durch das Kochen wird die Weiße Quinoa etwas glasig und erhält eine gelbliche Farbe. Es kocht zudem sehr weich, locker und geschmeidig. Aus diesem Grund lässt sich Weiße Quinoa ideal zu Gerichten weiterverarbeiten, bei denen die Masse gut formbar sein sollte. Darüber hinaus nimmt es besonders gut die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen auf und passt gut zu Gemüse. Ebenfalls gut geeignet ist Weiße Quinoa als Beilage oder Zutat für leckere Salate sowie verschiedenste Pfannengerichte.

Zubereitung von Weiße Quinoa

Quinoa lässt sich einfach im Kochtopf zubereiten. Für ca. 60 g Weiße Quinoa benötigst du rund 120 ml Wasser. Weiße Quinoa im Kochtopf mit Wasser und bisschen Salz auf höchster Stufe erhitzen und aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf niedrigste Hitze erstellen und die Weiße Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen ist. Du kannst Quinoa auch im DRK zubereiten, weitere Infos findest du unter Zubereitung von Quinoa.

Herkunft unserer weißen Quinoa

Unsere Weiße Quinoa wird unter ökologischen Bedingungen schonend für die Natur in Bolivien angebaut. Die Hänge der Anden sind nicht für jedermann, ähm, jedepflanze, aber die Weiße Quinoa findet dort alles, was sie braucht und das seit über 6.000 Jahren.