Gebrauchshinweise für die Paella Grillpfanne Anleitung

Vor der ersten Verwendung/Paella Pfanne einbrennen

Vor dem ersten Benutzen den Öl- und Herstellungsschmutz mit einem Lappen entfernen, mit Wasser füllen und das Wasser ca. 5 Minuten in der Pfanne kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Pfanne abtrocknen. Gib nun ein wenig hitzeempfindliches Öl (z.B. Leinöl oder Rapsöl) in die Pfanne und verteile dies mit einem Küchentuch. Danach sollte das Öl für etwa 5-10 Minuten auf hoher Hitze eingebrannt und das Prozedere insgesamt 3- bis 5-mal mal wiederholt werden. Achte dabei auf jeden Fall auf eine gute Belüftung.

In der Anfangszeit empfehlen wir dir außerdem, deine Speisen mit etwas mehr Öl oder Fett zuzubereiten. Dadurch beginnt sich die Pfanne zu bräunen und wird immer dunkler und besser. So entsteht auf natürliche Weise eine Patina, eine natürliche Antihaftbeschichtung, die das Kleben und Rosten verhindert. 

Hinweis

Unsere Paella Grillpfannen sind speziell für die Verwendung über offenem Feuer oder einer Gasflamme konzipiert. Theoretisch sind sie auch für Induktionsherde geeignet, da sie allesamt aus poliertem Stahl hergestellt sind und dieser magnetisch ist. Allerdings weisen die Pfannen eine leichte Wölbung auf, sodass der einwandfreie Kontakt zur Herdplatte nicht sichergestellt werden kann. Die Zubereitung mit diesen Pfannen auf dem Induktionsherd können wir daher nicht empfehlen.

Nach der Verwendung 

Nach Gebrauch die Pfanne mit einem Küchentuch ausreiben oder wenn notwendig (falls dir mal etwas eingebrannt ist) etwas Wasser in die Pfanne geben und gleich nach der Zubereitung aufkochen. Damit löst sich der eingebrannte Schmutz. Bei noch vorhandenen eingebrannten Stellen diese mit normalen Topfreinigern aus Edelstahl (ohne Spülmittelzusatz) durch leichtes Reiben entfernen. Anschließend die Paella Grillpfanne trockenreiben, mit etwas Speiseöl einölen und danach an einem trockenen Platz aufbewahren. 

Paella Pfanne rostet – was tun?

Carbonstahl ist natürlicherweise ein rostender Stahl, der mit einer Schutzschicht vor der Umwelt geschützt werden​ muss. Die richtige Pflege bewahrt die Paellera also vor Rost. Wenn die Pfanne jedoch versehentlich mit Seife abgewaschen oder nach dem Kochen nicht wieder mit Öl beschichtet wurde, kann es passieren, dass sich Rost bildet. Diesen Rost kannst du entfernen, indem du ihn mit Hilfe von Salz und einem Schwamm oder mit Stahlwolle abreibest. Anschließend ist es wichtig, die Paella Pfanne auf dem Herd bei niedriger bis mittlerer Hitze trocknen zu lassen​ und anschließend neu einzubrennen, um erneuter Rostbildung vorzubeugen.